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  いらっしゃいませ〜♪ 開設2005/01/16  更新2011/05/01
  
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当店は、そば好きが高じてついに自分で製粉から手打ちまでの4たてそばに凝る様になった
趣味のそば工房です。 
あいさい館で栽培したそばを2008そば粉での販売開始しています。
そばの栽培は、別館 「あいさい館」で取り上げています、興味ある方はこちら

  
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製粉
磨き
まる抜き
石抜き
すり鉢製粉
ロール製粉  【無】 
コーヒーミル製粉
挽き石臼製粉   05/01/04
突き石臼製粉
製粉道具
夢の製粉直売所
 
  
その他
そばの Q        2006/04/06  
し棒掛け制作        2006/03/15 
手動石臼台         2006/08/14
雫石の日本蕎麦散歩道   2006/03/19
料理
手打ちそばあれこれ
二八そばの打ち方
写真で見る二八そばの打ち方 2006/01/08 追加! 一寸軽いかも
100g手打ちそば 【100gで長いそばを打つために】  06/01/09
抹茶そば   2006/04/06 
ふのりそば   1/16
そばの茹で方   
そばつゆの作り方
そばのレシピ
そばがきの作り方 (椀がき:鍋がき:レンジがき) 2005/02/14
そばがきで団子
そば粉でケーキを作ろう!
乾麺そばで海苔巻きすし
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